Mulla taisi olla maailman paras kesä. Tai siis oli paras kesä ikinä. Mökkeilyä, kavereita, naurua, festareita, ihmispyramideja, yöttömiä öitä, loputonta lomailua, mustikoita, kanttarelleja ja muita herkkuja. Kohta on jo syksy mut ei sekään ole hullumpaa. Voi juoda teetä, polttaa kynttilöitä ja käpertyä viltin alle. Täytyy vielä hakea viimeset sienet metsästä, kaivaa esille juoksulenkkarit ja lähteä lenkille ihanan raikaaseen ilmaan. Syksy on myös matkakuumeilun aikaa, koska kolmen kuukauden päästä pääsen Intian auringon alle!

Lonkkarilla Tammisaaressa

Dragmarin lähde

Aikuisetki saa leikkii!

Partsin satoa

 

Mamma mustikassa

  

Hämppis

Luonnon kauniit kuviot

Tattadaa! Viikonlopun saalis.

Mökkipuutarhan sadonkorjuuta

Jos metsään haluat mennä nyt, niin takulla yllätyt..

Mikäs sen parempaa kuin viettää lauantai-iltapäivä Nuuksion metsässä kävellen. Ajettiin Haukkalammelle ja lähdettiin siitä kävelemään Mustalammelle ja sen jälkeen Holma-Saarilammelle. Tehtiin pieni kävelylenkki, grillattiin ja ihmeteltiin nuorten partiolaisten puuhia. Kiva huomata että lapset tekee nykyään muutakin kuin pelaa tietokonepelejä :) Vastaan tuli myös yllätävän monta turistia.

f

Mustalampi

Haukkalampi

Haukkalampi

Lauantai-iltana oli sitten hyvä hetki fiilistellä taas omaa parevekemetsää. Voi sitä onnen määrä kuin mietin että olen saanut jotain kasvatettua siemenestä saakka. Viime vuonna ostin paljon taimia mutta tänä vuonna olen kasvattanut melkein kaiken ihan alusta asti. Lisäksi olen pölyttänyt taimien kukkia varmuuden vuoksi pienellä penselillä ikään kuin Gregor Mendel konsanaan. Parvekkeellamme kasvaa chiliä, paprikaa, tomaatttia, kurkkua, persiljaa, basilikaa, timjamia, ruohosipulia, ananaskirsikkaa, tilliä, kesäkurpistaa, parsakaalia, lehtikaalia, melonia, herneenversoja, vehnäorasta, keräsalaattia ja sitruunamelissaa. Jaaa.. siinä ne tais suurinpiirtein olla..hihih! Gojin- ja jiaogulan taimet on tilattu Viherpiha lehden kautta.

Kala on tietysti myös auttanut istutushommissa

Vauvakurkku 

Vauvavesimeloni

Superfoodeja kissoille!

Kissoilla on neljätoista kertaa vahvempi hajuaisti kuin ihmisellä. Vaikka koiran hajuaisti on vielä monta kertaa parempi on kissojen hajuaistissa jotain erikoista. Fysiologian luennolla kerrottiin joskus että kissa pystyy haistamaan ruuassa olevat aminohapot ja sen takia on valikoiva ravintonsa suhteen. Kissoja pidetäänkin nirsoina herkuttelijoina mutta ehkäpä se johtuu juuri siitä että ne tietävät millainen ruoka on hyvää ja ravitsevaa. Vaikka kissa on elänyt ihmisen lemmikinä jo faaraoiden ajoista lähtien on sen aistit yhä lähellä villiä kantamuotoaan. Kissojen jalostus on aloitettu huomattavasti myöhemmin kuin koirien jolloin niiden käytöksessä ei ole tapahtunut huomattavaa evoluutiota.

Kissamme, Namu ja Kala, eivät pärjäisi villikissalle metsästyskisassa. Siitä huolimatta ne pitävät meitä ihmisiä surkeina metsästäjinä ja tuovat mökillä saaliinsa näytille jos sellaisen sattuvat kiinni samaan. Arkena Namu ja Kala joutuvatkin tyytymään meidän tarjoamiin eväisiin mutta ennenkuin niihin edes kosketaan ne haistellaan tarkasti.

Ei siis yllätä että meidän kissoille maistuu ainakin spirulina tabletit, kookosöljy ja Artisanan Cacao Bliss raakasuklaa kookosvoi. Ja kissat on siis lihansyöjiä!

Spirulinaa löytyy myös Yarrahin luomukissanruuista joten se varmaan myös maistuu muille kissoille. Spirulina sisältääkin 17 eri aminohappoa joten ei mikään ihme että maistuu! Pitää varmaan ostaa pian lisää spiruliinaa koska tänäkin aamuna Kala varasti tabletit jotka hetkeksi jätin pöydälle. Se oikeen ahmi ne!

Kissat ei maista makeaa mutta Kalalle ja Namulle näyttää maistuvan yllättäen makea Artisanan Cacao Bliss. Kookosöljy maistuu aina iholta nuoltuna mutta ei klöntteinä kupilta.

Villikissa?

Jos superfoodit maistuu meidän perheen kulinaristeille niin on ne myös kyllin hyviä minulle! :)

Hippipäivä

Yhdessä illassa kerkee tekemään vaikka mitä jos vain tekee. Käytiin Elisan ja Mikun kanssa palstalla kääntämässä maata, Sipoossa hakemassa lähdevettä, Majvikin biodynaamisella tilalla ja lopuksi ihmettelemässä  Kannelmäen Prisman uutta Maatilatoria. Maatilatorin kauppias oli oikein ystävällinen ja tarjosi meille vuohen raakamaidosta tehtyä jäätelö. Se oli uskomattoman hyvää! Namnamnaaaam!! Kuulemma jossain vaiheessa ehkä tulee myyntiin sellaista. 

Voi meidän palsta parkaa ku se on niin rupunen vielä mutta kyllä se siitä pikkuhiljaa kaunistuu. Hommia kyllä riittää! Viikonloppuna pitäisi päästä vähän isommalla porukalla kääntämään maata ja viedä rikkaruohoja pois. 

 Narsissit ainakin viihtyy :)

Hyi! Kammottava raparperin juuri!

 Eriksnäsin lähde Sipoossa

 Mikulla oli joku ilmanpoistopumppusysteemi :D

 Majvikin tilan kaupasta

 Mä haluun kans tollasen kaupan!

Terveyttä luonnosta

Miten sitä voikaan olla niin innoissaan ikkunalaudalla kököttävistä ruukuista? Eihän se voi olla normaalia että heti herättyään rientää tarkistamaan kurkistaako mullasta jotain vihreää. Ja sama toistuu joka aamu. Tarviiko söpö pieni vihreä siemenhattuinen taimen alku vettä tai enemmän valoa. Milloin pieni kasvin alku on tarpeeksi vahva parvekkeelle. Ja kuinka ylpeäksi itsensä tunteekaan kun on saanut taimen kasvamaan siemenestä saakka ja voi ryhtyä odottamaan satoa. Ihana kevät!

Juttelin mummon kanssa tässä taannoin ja hän on aivan yhtä innoissaan keväästä ja luonnon heräämisestä kuin minä. Mummo käy myös päivittäin heti aamusta pihalla tarkistamassa kukkapenkit ja -ruukut. Eli en ole ainut yli-innokas kevätfani! :D Häneltä onkin hyvä kysyä vinkkejä puutarhanhoidosta.

Lainasin eilen kirjastosta Valittujen palojen Terveyttä luonnosta, parantavat lääkekasvit ja täydentävät hoidot - kirjan iltalukemiseksi. Kirjassa on lueteltu Suomen luonnon kasveja ja kerrottu niiden ominaisuuksista, lääkitsevistä aineista, käytöstä ja vaikutuksista. Nopealla selailulla bongasin pari kasvia joita kasvaa kaikkialla ja jotka kaikki tunnistaa.

Ratamo

Ratamot sisältävät m.m. kasvilimaa, flavonoideja, aukubosidia, pektiiniä ja koliinia.

Ratamon ainesosat toimii apuna iho- ja silmätautien hoidossa, antihistamiinina, lievittää hyönteisten pistoja, hillitsee tulehdusta ja tappaa bakteereja. Lisäksi sisäisesti nautittuna tuoreista ratamon lehdistä keitetty tee tehoaa lievään ripuliin, keuhkoputkentulehdukseen ja yskään. 

Ratamoa voi myös käyttää ruuanlaitossa salaateissa ja keitoissa voikukan tapaan.

Puna-apila

Puna-apilan kukista tehdyllä teellä voidaan hoitaa yskää, kihtiä, reumaa, tulehduksia, iho-ongelmia ja ruuansulatuskanavan vaivoja. Puna-apila sisältää C-vitamiinia, flavonoideja, eteeristä öljyä ja salisyylihappoa. 

Chocolate bliss balls

Ei voi mennä pieleen jos tekee otsikon nimisiä herkkupalleroita. Chocolate bliss balls. Helppoja naposteltavia jotka muistuttavat maultaan neekerinpalloja joita tehtiin lapsena koulun jälkeen. Tuo nimi taitaa olla nykyisin kielletty mutta silloin ennen niitä kutsuttiin neekerinpalloiksi.

Olen aloittelija raakaruoka kokkailuissa mutta näköjään makeiden herkkujen tekeminen luonnistuu helposti. Aineet vaan blenderiin, hrrhrrrr ja valmista on!

Chocolate Bliss Balls

lasillinen cashewpähkinöitä

2 rkl Voi hyvin -luomuhunajaa

8 taatelia

2 rkl raakakaakaojauhetta

luomu kookoshiutaleita koristeluun

Aineet sekoitetaan blenderissä kunnes muodostuu pehmeää tahnaa.Tahnasta muotoillaan palloja jotka pyöritellään kookoshiutaileissa. Alkuperäiseen reseptiin kuuluu lisäksi vaniljauutetta mutta hyviltä bliss ballsit maistui ilmankin. (Iherb.com:sta saa näköjään n. 5 dollarilla luomu vaniljauutetta. Täytyy laittaa tilaukseen!)

H20

Vapaapäivän kunniaksi haettiin Mikun kanssa lähdevettä Sipoon Eriksnäsin lähteeltä. Lähteelle oli helppo löytää varsinkin kun oli auton navigaattori ja Mikun suunnistustaidot apuna. Vettä satoi, lähdevesi oli jäätävän kylmää ja sormet tärisivät kuin vanhalla alkkiksella kun viinipulloja täyteltiin. Kaikki oli kuitenkin vaivan arvoista kun sain kantaa kotiin 10 pulloa herkullista lähdevettä.Vesi maistuu ihmeellisen pehmeälle ja valuu kurkusta alas kuin nielemättä. Kumma kyllä, hanavesi ei maistu lähdeveden jälkeen enää niin hyvälle, vaikka meillä Espoossa kuulemma onkin suhteellisen hyvälaatuista vettä.

Lähdeveden lisäksi sai hyvän mielen. Metsässä kävely on parasta ja rauhoittaa kummasti oloa. Täytyy ehdottomasti useammin päästä pois kaupungin hälinästä nauttimaan luonnosta. Onneksi maanantaina alkaa muutaman päivän lukuloma mökillä Kemiössä!

Raakaa ruokaa

Muutama päivä sitten katsoin Food Matters dokkarin joka kerto miten ihmiset kärsivät entistä enemmän kroonisista sairauksista ja syövät entistä enemmän lääkkeitä. Ja miten ravinnolla voitaisiin ehkäistä ja hoitaa monia sairauksia ja parantaa yleistä hyvinvointia. Nykylääketieteellistä tutkimusta rahoitetaan biljoonilla dollareilla mutta parannusta ihmisten kärsimiin sairauksiin ei löydy. Lisäksi ihmiset syövät entistä ravintoköyhempää ruokaa ja siinä sivussa myös kaikenlaisia torjunta- ja lisäaineita. Ei ihme että ihmiset sairastuvat. Dokkarissa tuli myös esille esimerkkejä miten ihmiset ovat parantuneet ravinnon avulla ja hehkutettiin erityisesti raakaravinnon hyödyistä. Päivittäin syödystä ruuasta vähintään puolet tulisi olla täysin käsittelemätöntä.

En tiedä onko hyvä ajaus katsoa tuon tyyppisiä dokkareita koska alkaa ahdistaa ja raivostuttaa. Meillä on avain parempaan terveyteen ihan nenän edessä mutta sitä ei käytetä. Lääketiede on kiistämättä tehnyt paljon hyvää ja monet sairaat ovat parantuneet mutta missä vaiheessa homma meni mönkään? Milloin lääketeollisuudesta tuli raakaa bisnestä?
Tosi surullista että ollaan sellaisessa vaiheessa että monet ihmiset kärsivät turhaan. Monet ihmiset uskovat sokeasti siihen, että lääketiede tekee vilpittömästi kaikkensa hyvinvointimme eteen. Niin se ei vaan ole, raha ratkaisee. Tuntuu että tästä aiheesta jauhetaan paljon netissä ja kahvipöydissä mutta muuttuko asiat paremmiksi koskaan? Toivottavasti. Ainakin ihmiset ovat alkaneet tiedostamaan ravintoasioita paremmin vaikka jotkut edelleen niitä vähätteleekin. Näin voidaan päätellä ainakin ihmisten ruokaostosten perusteella. Vai miksi ostoskoriin päätyy eineksiä, limpparia, karkkia, margariinia, kevyttuotteita, oranssia marinoitua tehotuotettua lihaa, viikkoja säilyvää leipää ja pullaa?

Dokkarin innoittamana tein mustikkapiirakan. Raa'an sellaisen :) Vinkkejä piirakan tekoon löysin eri raakaruokasivuilta ja muokkasin oman version.

Mustikkapiirakka

Pohja:

1 dl cashewpähkinöitä

1/2 dl maapähkinöitä

1/2 dl rusinoita

n. 1 dl taateleita

ripaus ruususuolaa

Täyte:

1 banaani

1 dl cashewpähkinöitä

1 dl juoksevaa kookosöljyä

n. 5 dl mustikoita

Pähkinät, rusinat, ripaus suolaa ja taatelit laitetaan blenderiin. Sekoitetaan kunnes muodostuu tahmeaa tahnaa josta voi muovata piirakkavuokaan pohjan. Banaani ja mustikat sekoitetaan blenderissä nestemäiseksi ja lisätään cashewpähkinät ja kookosöljy. Sekoitetaan kunnes täyte on sileää. Koristellaan mustikoilla ja laitetaan jääkaappiin jähmettymään.

Piirakasta ei tullut niin kaunis mutta se oli TODELLA hyvää ja helppo tehdä! Jostain syystä täyte ei jähmettynyt tarpeeksi, olisi varmaan pitänyt laittaa enemmän kookosöljyä siihen. Ensi kerralla sitten! 

Haluan ehdottomasti kokeilla lisää raakaruokareseptejä, pari on jo napattu talteen tietokoneen Reseptejä -kansioon :)

Kookopähkinöitä tässä mulla on...

Kookospähkinän avaaminen on vaikeaa! Varsinkin kun ei omista viidakkoveitseä tai kirvestä. Heittäsikö sen alas partsilta tai löiskö vasaralla rikki? No, päädyin sitten naputtelemaan sen auki Fiskarsilla niin että koko keittiö täyttyi pähkinänkuoren hakkeesta. Ei siinä menny kun puoli tuntia. Ja kello taisi olla noin kymmenen ilalla, hups. Hätä ei kai lue lakia. Jos on pakko avata kookospähkinä kerrostalossa nukkumaanmenoaikaan, niin sitten se pitää tehdä. Huom! Tarzan ei auttanut!
Onneksi aherrus palkitaan herkullisella kookosvedellä ja hedelmälihalla. Kookoksen hedelmälihaa käytin myös raakasuklaan tekoon ja tuli ehkä parhaat suklaat ikinä.

Aukes!

Kookosraakasuklaa

Kookosöljyä

Raakaa kaakaojauhetta

Carob-jauhetta

Maca-jauhetta

Voi hyvin -luomu hunajaa

Tuoreen kookoksen hedelmälihaa

Makeuttamattomia luomu kookoslastuja

Jotkut vaan osaa. Kuva Vietnamista (Mui Ne Beach).

"Kookospähkinöitä tässä mulla on tidiididididii laita riviin kaikki pähkinät bum bu bumbum suuret, pienet ja pääsi kokoiset"